Trio de salades à emporter | Healthy Episodes

Bonjour bonjour,

So ! On commence aujourd'hui la série de recettes lights, et c'est une série qui va s'étaler durant les 2 prochains mois de Septembre et Octobre avec peut-être 8 recettes en tout rien que pour vous faire plaisir tout en gardant la ligne !
Donc ce que l'on vous propose aujourd'hui c'est 3 différentes salades, délicieuses, faciles, light bien sûr et que vous pourrez emporter au boulot ou à l'école. La première sera aux saveurs mexicaines, la seconde aux saveurs asiatiques et la toute dernière qui ressemble un peu à une salade niçoise mais avec une vinaigrette assez spéciale. Alors prêt ?! Let's GO !

Salade 1 : salade mexicaine

• Du riz blanc ou du riz complet pré-cuit
• 2 poivrons (rouges et verts) coupés en dé
• 1 boîte de maïs
• 1 tomate coupé en dé
• Un peu de laitue coupé en morceaux
• Du blanc de poulet pré-cuit (à la vapeur, au four ou au grill sans matière grasse)
• 1/2 oignon coupé très très fin
• Du persil ciselé
• De l'huile d'olive
• Du sel
• 1 càc de cumin
• De l'origan séché
• Un peu de jus de citron

Salade 2 : salade asiatique

• Des haricots verts pré-cuit
• 1 carotte coupé en julienne
• 1 poivron rouge coupé en rondelles
• De la vermicelle de riz pré-cuite
• Des champignon noirs coupé en petits morceaux
• 1 radis coupé en rondelles très fines
• 1/2 oignon coupé très très fin 
• Du persil ciselé
• Quelques sésames grillés
• De l'huile végétale ou de sésame
• Un peu de jus de citron
• Du gingembre frais
• Une gousse d'ail
• Du zeste de citron
• De la sauce soja

Salade 3 : salade aux oeufs et légumes

• 1 carotte coupé en dé et pré-cuite dans de l'eau salé
• 1 pomme de terre coupé en dé et pré-cuite également
• 1 tomate coupé en quartier 
• Des haricots verts pré-cuit
• 1 oeuf dur
• 1/2 oignon coupé très très fin
• Du persil ciselé
• De l'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 càc de moutarde
• 1 càc de miel
• Du vinaigre blanc

Vous voulez regarder en vidéo c'est par ici !

English video : here
The video in Arabic : here

Et puis voilà, on espère que ces recettes de salades vous en plus et que vous allez essayer ça chez vous. Et puis on vous dit à la semaine prochaine avec une autre recette light !

Bon appétit !

4 différent glaces ou sorbets façon popsicles | Summer Episodes

Bonsoir,

L'été commence à prendre fin et aussi nos séries spéciale été. Et pour bien clôturer cette saison, nous vous proposons 4 glaces façon popsicles idéale pour se rafraîchir durant ces derniers jours de chaleur ou pourquoi pas pendant toute l'année !

Popsicle 1 : Aux fruits et jus d'orange

Morceaux de fruits : prunes, raisins, pêches ...

Jus d'orange (ou n'importe quel jus que vous préférez)

Popsicle 2 : Yaourt et fruits

Du yaourt vanille

Du jus de fruits (ici j'ai utilisé des prunes et des raisins rouges)

Popsicle 3 : Pastèque

Des morceaux de pastèque 

Popsicle 4 : Mange et orange

Des morceaux de mangue

Du jus d'orange

Vous voulez regarder en vidéo c'est par ici !

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Et puis voilà, on espère que cet article vous a plu et on vous dit  au mois prochain avec un tout nouveau thème.

Bon appétit !

Trio de Smoothies | Summer Episodes

Bonsoir ,

Cette nouvelle recette a vraiment pris un long retard, on s'en excuse mais nous y voilà avec les recettes de 3 différents smoothies. Le premier aux dattes et bananes , le deuxième aux pêches et oranges et le petit dernier, au chocolat.

Smoothie 1 : pêche et orange
pêches congelées

orange congelées

Du jus d'orange
smoothie 2 : chocolat
Banane congelées

De la poudre de cacao

Du lait

Du yaourt nature
Smoothie 3 : banane et dattes
Banane congelées

Dattes coupés en dé

Du lait

Du yaourt nature ou vanille
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The video in Arabic : here

Et puis voilà, on espère que ces petits jus vous en plus et on vous dit à la prochaine avec une recette de glaces façon popsicles.

Bon appétit !

Trio de jus rafraîchissants | Summer Episodes

Bonjour bonjour,

On commence aujourd'hui la série de vidéos spécial "Summer", il fait hyper chaud et on a besoin de se rafraîchir et de s'hydrater et quoi de meilleur qu'un jus bien frais ?!
Donc ce qu'on vous propose c'est 3 différents jus avec des fruits et même des légumes, le premier à la carotte, je deuxième qu'on appelle "Tropical juice" à l'ananas citronnade et le petit dernier, le fameux "Vampire juice" à la betterave.

Jus 1 : jus de carotte
3 carottes
2 pommes coupés en 2
6 prunes jaunes ou autres
2 oranges pelés

Jus 2 : jus tropical
1/2 ananas coupé en dé
1 verre d'eau
Le jus de 2 citron
Sucre ou miel

Jus 3 : jus de betterave "Vampire juice"
3 petites betteraves pelés et coupés en 2
3 carottes
2 pommes coupés en 2

Vous voulez regarder en vidéo c'est par ici !

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The video in Arabic : here

Et puis voilà, on espère que ces petits jus vous en plus et on vous dit à la prochaine avec 3 différents smoothie.

Bon appétit !

Recette du sablé au chocolat - Eid Serie

Bonjour,

Pour la dernière recette de l'Eid de cette année, nous vous proposons à autre sablé cette fois au chocolat que les "choco lovers" vont adorer et spécialement les enfants. Donc voilà si ce sablé vous plait passons aux ingrédients tout de suite afin que nous commençons la préparation de ces petits délices.

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 250g de beurre
• 250g de sucre
• 15 cl d'huile végétale
• 1/2 sachet de levure chimique
• De la farine (1 Kg, vous pouvez avoir besoin de moins ou de plus)
• Du chocolat pour la déco
• 1 sachet de sucre vanille (facultatif)

Préparation :

Retrouvez la recette en détail via cette vidéo :

Et également en vidéo, la recette en anglais et en arabe.

Et puis voilà, on espère que cette recette vous a plus et on vous dit à la prochaine.

Bon appétit !

Recette du sablé à la noix de coco - Eid Serie

Bonsoir,

Et nous voici donc pour la 2ème recette Spécial Eid, où nous allons vous proposer un genre de sablé à la noix de coco facile à faire et super bon, si vous l'essayer une fois c'est sûr que vous aller en refaire encore et encore ! Donc et si on passait aux ingrédients pour qu'on puisse réaliser ce fameux sablé ?! Let's Go !

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 125g de beurre
• 125g de sucre
• 125g de noix de coco râpée
• 30 cl d'huile végétale
• 2 sachets de levure chimique
• De la farine (1 Kg, vous pouvez avoir besoin de moins ou de plus)

Préparation :

Retrouvez la recette en détail via cette vidéo :

Et également en vidéo, la recette en anglais et en arabe.

Et puis voilà, on espère que cette recette vous a plus et on vous dit à la prochaine.

Bon appétit !

Recette du poisson au four aux légumes farcis - Spécial Ramadan

Re Bonsoir,

Un dîner facile et léger, ça vous dit ?! Si vous aimez le poisson et les fruits de mer vous aller vous régaler. Sans trop tarder sur l'intro on passe directe aux ingrédients. Let's Go !

Pour 4 personnes vous aurez besoin :

• 2 grands soles ou 4 moyennes, soit une pour chacun
• Du persil et coriandre hachée
• Du jus de citron (2 càc)
• De l'huile d'olive
• Paprika
• Cumin
• Sel
• 4 tomates
• 4 poivrons verts et rouges
• De la vermicelle de riz
• Du calamars coupés en dé ou n'importe quel fruit de mer
• Quelques olives verts découpés en rondelles
• 1/4 d'un citron confits découpés en petit dé (la croûte seulement)
• 2 gousses d'ails émincés

Préparation :

• Pour la farce, et dans une poêle, mettez l'huile d'olive, une gousse d'ail émincée, le coriandre et persil ciselé, 1 càc de paprika, 1/2 càc de cumin, du sel selon le goût, puis ajoutez le calamar et laisser cuir quelques minutes.
• Entre temps, et dans de l'eau bouillante, trempez la vermicelle de riz quelques minutes, puis égouttez et réservez.
• à la farce de calamar ajoutez la vermicelle, le citron confit et les olives et mélangez.
• Préparez maintenant les légumes : Videz les tomates du fond et mettez de la farce dedans, découpez les poivrons sur deux et mettez de la farce dedans également. Placez les légumes sur un plat à gratin avec un filet d'huile d'olive par dessus, et enfournez jusqu'à ce que les légumes soient bien cuit et si vous le voulez mettez à la dernière minute une tranche de mozzarella.
• Pour le poisson, préparez la chermoula : mélangez coriandre et persil, jus de citron , 1 càs d'huile d'olive, 1 gousse d'ail émincé, 1 càc de paprika, 1/2 càc de cumin et sel, mélangez et mettez cette chermoula sur le sole que vous allez disposer sur un plat à gratin et enfournez quelques minutes jusqu'à ce que ça soit bien cuit !

Et voilà ! On espère que vous avez aimer cette recette, si oui laissez-nous vos Feedback en commentaire ça fait toujours plaisir.

Bon appétit !

Cupcakes simple ... La recette de base

Bonjour,

Vous voulez une recette toute simple de cupcakes sans vous compliquer la vie ? Des cupcakes qui seront top pour un petit déj ? Et bah c'est ceux qu'on vous propose aujourd'hui. Sans trop de papotage, voici la recette !



Pour préparer ces bon petits cupcakes il vous faut :

• 250 ml d'huile


• 250 ml jus d'orange


• 200 g de sucre semoule


• 2 sachets de levure chimique


• 1/2 càc de bicarbonate de soude


• farine tamisé (la quantité dépend de l'absorption de la farine que vous utilisez, disant à peu près 600 g vous pouvez incorporer moins ou plus.)


• 4 œufs


• une poignée de pépites de chocolat (facultatif)

La préparation :

• Commencer par battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.


• Ajouter l'huile, et le jus d'orange tout en continuant à battre.


• A cette étape, changer le batteur électrique par une cuillère en bois, et ajouter la bicarbonate, la levure tout en mélangeant.


• Ajouter petit à petit la farine, jusqu'à obtention d'une pâte à cake ordinaire pas trop liquide ni trop épaisse.


• Ajouter finalement les pépites de chocolat si vous en utilisez.


• Préchauffer le four à 180 degrés, et recouvrer votre moule à cupcakes de papiers à cupcakes. (NB : vous devez obligatoirement utiliser un moule à cupcakes sinon ça ne prendra pas le joli petit format que l'on connait tous).


• Verser le mélange dans le fond de chaque moule à peu près les 3/4.

• Enfourner à 180 degrés pendant une 30ène de minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent bien doré.

Et voilà ! laisser les bien refroidir bien sûr avant de les déguster !

Bon appétit !

Bisous bisous

J'ai testé le fameux "Mug cake vapeur"

Bonjour les gourmands !

Donc aujourd'hui, on ne va voyager à aucun pays pour découvrir un de ses plats, ça sera plutôt un partage d'une recette à la technique un peu bizarre, qu'on a découvert récemment et on s'est dit pourquoi ne pas testé et le partager avec vous.



C'est quoi un Mug Cake Vapeur ? C'est un cake tout simple au fait qui se présente sous format individuel qui est préparé dans un Mug (on a préféré le mettre dans des ramequins mais vous pouvez utiliser l’ustensile que vous possédez) et le truc bizarre c'est que c'est cuit à la vapeur et non au four qu'on a l'habitude de faire. Vous allez nous dire c'est plus facile au four, oui mais ça sera plus une technique que l'on peut faire quand on a pas de four ou quand on a un problème au niveau de ce dernier et que l'on a envie de cake ou quand a reçu des invités. Je pense que pour ces cas là ça peut s'avérer une technique intéressante.

Et si on passait aux ingrédients du cake ?

• 1 œuf


• 1 sachet de sucre vanille


• 1 sachet de cacao en poudre (soit 7g)


• 1 sachet de levure chimique


• 4 c.à.s d'huile végétale


• 1 verre de sucre (vous pouvez mesurer à l'aide d'un cup ou d'un ramequin comme affiché sur la photos)


• 1 verre de lait


• 2 ou 1 verre et demi de farine (cela dépend de la farine que vous utilisez)

Et la préparation ?

• Commencer par battre l’œuf , le sucre et le sucre vanillé, soit au batteur soit pour faire simple au blender, ajoutez l'huile et le lait le lait et mélangez bien.


• Ajouter ensuite la levure et le cacao tamisé et finalement la farine petit à petit jusqu'à obtention d'un mélange de cake habituel jusque là je ne vous apprend pas grand chose.


• Verser le mélange dans vos mugs au ramequins en laissant un petit espace parce que ça va gonfler bien évidement.

• Faites bouillir de l'eau dans votre couscoussier à l'avance et dès que la vapeur commence à monter placer vos mugs ou ramequins dans le haut du couscoussier, mettez un torchon et couvrez.

• Après 30 min de cuisson, enfoncer un couteau dans le cake, si ça ressort clean c'est que c'est bon le cake est cuit.

Vous allez être un peu impressionner parce que bah c'est comme le résultat d'un cake au four ! Ce qui est plutôt sympa !

Et la texture est vraiment "spongy", moelleuse et aéré !



Voilà voilà, on vous souhaite bon appétit et à la prochaine.

Bye